O forno é um dos equipamentos mais importantes em qualquer cozinha, seja para refeições do dia a dia, para experimentar novas receitas ou até mesmo para o funcionamento de restaurantes, bares e lanchonetes. Independentemente do caso, é comum surgir uma dúvida: qual é a melhor opção, forno elétrico ou a gás?
Atualmente, o mercado oferece aparelhos dos mais diversos, incluindo forno de embutir a gás ou elétrico, que andam fazendo sucesso. Para ajudar você a escolher o mais indicado para o seu negócio, a Copa Energia preparou um artigo completo sobre o tema. Confira!
Índice:
- Qual é a diferença entre o forno elétrico e o forno a gás?
- Como escolher o forno ideal?
- Dicas de como economizar no consumo do forno
Qual é a diferença entre o forno elétrico e o forno a gás?
Não importa se você é dono de casa ou gestor de algum negócio do setor alimentício, com certeza já pensou sobre as diferenças entre o forno a gás ou elétrico.
Uma das maiores dúvidas é sobre a eficiência e economia com GLP em comparação à eletricidade. A seguir, nos aprofundaremos sobre esses pontos e tentaremos entender, afinal, qual forno é melhor: a gás ou elétrico.
Forno a gás
O forno a gás é movido pelo gás GLP, que utiliza a energia para iniciar a chama usada na cocção dos alimentos. É uma opção marcada pelo custo-benefício, uma vez que aparelhos a gás não demandam energia elétrica para funcionar.
Além disso, o GLP tem alto poder calorífico, aquecendo o forno muito mais rapidamente do que o elétrico. Não à toa, os fornos industriais a gás são muito usados por negócios que possuem alta demanda e não têm tempo a perder!
Forno elétrico
O forno elétrico, como o próprio nome sugere, é movido à energia elétrica. Por isso, é uma opção que contribui no aumento da conta de luz e que não poderá ser usada em casos de queda de energia.
Por outro lado, o equipamento elétrico e tende a ser mais compacto. Assim, é uma opção para quem possui pouco espaço.
O forno elétrico gasta muita energia?
O consumo de energia do forno elétrico vai depender da sua demanda. Quem utiliza o equipamento por longos períodos, em altas temperaturas, pode sentir uma grande diferença na conta de luz ao final do mês. De toda forma, ele costuma ser um aparelho mais caro de se operar, principalmente em comparação ao forno a gás.
Como escolher o forno ideal?
Mas, afinal, qual é melhor: forno a gás ou elétrico? A verdade é que a resposta dependerá do que você prioriza para o dia a dia da sua operação. É interessante avaliar o espaço físico disponível para o forno, suas necessidades na rotina e o tempo que tem disponível para cozinhar.
Para quem fica bastante tempo na cozinha ou, ainda, para negócios que realizam muitos pedidos durante o dia, é essencial contar com um forno mais eficiente e prático.
Por que escolher o gás para o seu negócio?
Para saber qual melhor forno — elétrico ou a gás —, é preciso entender as suas exigências e prioridades. Porém, a opção a gás tem diversas vantagens para o seu negócio.
Para começar, essa é uma alternativa mais econômica. Além do GLP ter maior poder calorífico, há menos demanda de energia elétrica, diminuindo as despesas nesse setor.
O potencial energético também impactará no tempo necessário para o aquecimento do forno, que é bem menor do que na opção elétrica. Não à toa, esse é um equipamento utilizado em diversos processos industriais, de diferentes segmentos. Optou por essa opção? Conte com a Copa Energia para realizar o abastecimento de GLP no seu negócio!
Dicas de como economizar no consumo do forno
Independentemente de se tratar de forno elétrico ou a gás, há formas de diminuir o consumo e otimizar as suas despesas. Confira algumas dicas:
- pré-aqueça o forno para diminuir o tempo de cocção dos alimentos;
- faça manutenção preventiva para o forno operar em seu potencial máximo;
- confira as instruções do fabricante para utilizar o aparelho da forma correta;
- evite abrir a porta do forno muitas vezes enquanto prepara alimentos;
- otimize o uso do equipamento, utilizando o máximo do seu espaço interno.
Se você também quer explorar as vantagens do forno a gás para o seu negócio, conte com a Copa Energia, a maior fornecedora de gás GLP no país. Assim, você garante a segurança e tem à disposição uma equipe especializada e capacitada.
